Arepitas dulces

Ingredientes:

1 Taza de Harina Inkarepa
1/4 de taza de harina de trigo
1/2 taza de agua
1/2 taza de melado de papelón
2 cucharadas de semillas de anís dulce
1 cucharadita de sal
Ingredientes para el melado de papelón:
1 taza de papelón rallado
Aceite para freír
1/4 de taza de agua

Preparación:

Empezamos con la preparación del melado. En una olla pequeña coloca el papelón con 1/4 de taza de agua, cocinar a fuego bajo hasta que el papelón se diluya y empiece a espesar.
Para las arepitas se combinan las harinas en un envase junto con la sal y el anís dulce. Haz un hoyo en el centro del recipiente y vierte el melado poco a poco junto al resto del agua.
Incorpora los ingredientes homogéneamente con un tenedor o amasa la mezcla y luego deja reposando la masa unos 5 minutos aproximadamente. Luego amasa bien hasta conseguir una masa uniforme. La consistencia de la masa debe ser suave. (si la masa está seca se le puede agregar un poco más de agua).
Seguidamente formas bolitas con la masa y se aplastan quedando delgadas. Coloca en un sartén aceite bien caliente y añade las arepitas hasta que se hinchen (dorar por ambos lados).
Por último, retirar las arepitas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Tip: Para hacerlas más ricas puedes incluir queso y mantequilla.

Ingrediente Principal

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