Ingredientes:
- 500 gr harina de maíz INKAREPA
- 1 taza papelón (panela de caña de azúcar) o azúcar morena
- 300 gr queso rallado
- 200 ml de leche líquida o agua
- 1 Pizca de sal
- 1 litro de aceite
- 1 Plátano maduro
Preparación:
- En un bol colocar la harina de maíz precocida INKAREPA, sal, queso rallado, y el papelón derretido, mezclar toda esa preparación con la leche y hacer la acción de amasado.
- Al estar todos los ingredientes unificados agarrar un plátano bien maduro y triturarlo, al tener el plátano bien triturado colocárselo a la masa y seguir amasando hasta que se integre el plátano obteniendo así una masa uniforme.
- Para hacer las figuras de las Mandocas debemos tomar un poco de masa y en una mesa con las manos hacer unos tubitos de aproximadamente 8cm, tomar los dos extremos y unirlos y así formaran las figuras como una orejita.
- Colocar un sartén con aceite y al estar caliente colocar las Mandocas hasta quedar fritas o doradas. Acompañar con cremas ó salsas.
Ingrediente Principal
