Ingredientes:
- 200 g de harina precocida de maíz Inkarepa
- 600 g de pollo (muslos, contra muslos, pechuga)
- 1 huevo
- Aceite de para freír
- Para el marinado:
- 60 g de harina precocida de maíz Inkarepa
- 200 ml de cerveza
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de varias especias (tomillo, orégano y estragón)
- ¼ de cucharada de pimienta negra
- Sal
Preparación:
- En un recipiente mezcla los ingredientes secos del marinado, luego agrega la cerveza y mezcla nuevamente.
- Añade el pollo e incorpora bien para que se vaya impregnando. Cubre con el papel film o un paño de cocina. Deja reposar al menos una hora a temperatura ambiente.
- Tip: Si lo haces de un día para otro y reposa en la nevera 8 horas quedará mucho mejor.
- Transcurrido el tiempo de reposo, preparamos un plato con harina precocida de maíz Inkarepa, otro con huevo y un tercero con papel de cocina. Sacamos el pollo del recipiente donde ha estado marinando. Escurre y pasa por el huevo, y luego por la harina de maíz Inkarepa.
- Dispone una sartén con abundante aceite (150 ml aproximadamente) cuando esté caliente fríe el pollo hasta que esté dorado (unos tres o cuatro minutos por lado). Luego deja reposar en el plato con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante. ¡Y listo! Disfruta de este exquisito y crocante pollo.
Ingrediente Principal
