RECETAS
CON LECHE ENTERA UBUTRA FOOD
Caramanducas con Leche en Polvo Ubutra Food
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo (tamizada)
- 4 cucharadas de leche en polvo Ubutra Food (tamizada)
- 1 cdita de anís tostado y molido
- 1 cdita de ajonjolí tostado y molido
- 1 cdita de sal
- 1 cucharada de levadura seca
- 3 cucharadas de azúcar
- 200 ml de agua tibia (aproximadamente)
- 1 huevo (para la masa)
- 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo batido (para barnizar)
- Ajonjolí extra (para decorar)
Preparación:
1) Preparar los ingredientes secos:
- Tostar el anís y el ajonjolí (ajumbo), luego molerlos finamente.
- Tamizar la harina y la leche en polvo sobre una superficie limpia o en un bol grande.
- Hacer una forma de volcán con la mezcla.
2) Formar la masa:
- En el centro, agregar la sal, la levadura, el azúcar, el huevo y el agua tibia.
- Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Agregar el anís y el ajonjolí molidos.
- Incorporar la mantequilla y amasar hasta que la masa esté suave, elástica y no se pegue en las manos.
- Dejar reposar cubierta por 30 minutos.
3) Formar las caramanducas:
- Dividir la masa en porciones de 30 g.
- Formar bolitas y luego aplanarlas ligeramente, dejando una parte central un poco más gruesa.
- Colocar en una bandeja para horno.
4) Hornear:
- Barnizar con huevo batido y espolvorear ajonjolí por encima.
- Hornear en horno precalentado a 180 °C por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doradas.
5) Servir:
- Deja enfriar ligeramente y disfruta solas o acompañadas de café o chocolate caliente.
Adoquines Frutales y de Chocolate Ubutra Food
Ingredientes:
Para adoquines de fresa:
- 1 taza de fresas frescas
- 2 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 4 cucharadas de leche en polvo instantánea Ubutra Food
- 1 taza de agua
- 1 cucharadita de mermelada (opcional, para la base del vaso)
Para adoquines de mango:
- 1 taza de pulpa de mango
- 1 taza de agua
- Mango picado (para la base del vaso)
Para adoquines de chocolate:
- 3 cucharadas de chocolate en polvo Ubutra Food (ya viene azucarado)
- 1 taza de agua
Utensilios:
- Licuadora
- Vasos pequeños o moldes para paletas
- Palitos de helado
- Congeladora
Preparación:
1) Adoquines de fresa:
- Licúa las fresas con el azúcar, la leche en polvo Ubutra Food y el agua durante unos minutos.
- Coloca una cucharadita de mermelada en la base del vaso para darle un toque extra dulce.
- Vierte la mezcla y reserva.
2) Adoquines de mango:
- Licúa la pulpa de mango con agua hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca trocitos de mango en la base del vaso.
- Vierte la mezcla sobre el mango picado.
3) Adoquines de chocolate:
- Licúa el chocolate en polvo Ubutra Food con la leche en polvo Ubutra Food y el agua durante unos minutos.
- Vierte la mezcla en los vasos.
4) Inserta los palitos en el centro de cada vaso y lleva al congelador por al menos 6 horas.
5) ¡Desmolda y disfruta de unos riquísimos adoquines ideales para combatir el calor!
Crema Volteada Peruana con Leche en Polvo Ubutra Food
Ingredientes:
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- ¼ taza de agua
Para la crema:
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 3 cucharadas de leche en polvo Ubutra Food (secreto de cremosidad)
- 2 cucharadas de margarina/mantequilla
- 8 huevos
- 1 cdita de esencia de vainilla
Preparación:
1) Preparar el caramelo:
- En una olla, mezcla el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que tome un color ámbar dorado.
- Vierte el caramelo caliente en el molde para flan, cubriendo la base y los bordes.
- Deja enfriar.
2) Preparar la mezcla de crema:
- En un bol, mezcla la leche condensada, leche evaporada, leche en polvo Ubutra Food y margarina Ubutra Food.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo suavemente para evitar burbujas de aire.
- Añade la esencia de vainilla.
- Cuela la mezcla 3 a 4 veces para lograr una textura lisa y sin impurezas.
3) Verter y hornear:
- Vierte la mezcla sobre el molde ya acaramelado y frío.
- Retira burbujas de la superficie con un palito.
- Cubre el molde con papel aluminio.
- Coloca una toalla de papel en la base de una bandeja para horno, añade un vaso de agua caliente y acomoda encima el molde.
- Hornea a baño María a 180 °C durante 1 hora y 30 minutos.
4) Enfriar y desmoldar:
- Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos 4 horas (idealmente toda la noche).
- Desmolda con cuidado y sirve.
Bolitas de Leche y Chocolate con Ubutra Food
Ingredientes:
Para las bolitas de leche:
- 200 g de leche en polvo Ubutra Food
- 50 g de nevazúcar (azúcar impalpable)
- 180 g de leche condensada
- 1 cda de mantequilla (más extra para las manos)
Para las bolitas de chocolate:
- Mezcla restante de bolitas de leche
- 2–3 cdas de chocolate en polvo Ubutra Food
Preparación:
1) Preparar la base de leche:
- En un bol, mezcla la leche en polvo y el nevazúcar.
- Agrega la leche condensada y remueve bien con una paleta.
- Incorpora la mantequilla para facilitar el amasado.
2) Formar las bolitas de leche:
- Unta tus manos con mantequilla para evitar que la mezcla se pegue.
- Toma porciones pequeñas de masa y forma bolitas.
- Si deseas, pásalas por un poco más de leche en polvo y colócalas en un plato.
3) Preparar las bolitas de chocolate:
- A la mezcla que te haya sobrado, agrégale el chocolate en polvo Ubutra Food.
- Amasa hasta integrar bien.
- Forma nuevas bolitas y pásalas directamente por chocolate en polvo.
- Colócalas en el plato listas para servir.
Adoquines Peruanos de Lúcuma con Leche en Polvo Ubutra Food
Ingredientes:
- 1 taza de pulpa de lúcuma (puede ser fresca o congelada)
- 2 tazas de leche en polvo Ubutra Food
- ½ taza de azúcar blanca (ajustar al gusto)
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1½ tazas de agua (aproximadamente, ajustar según la consistencia)
Preparación:
1) Preparar la mezcla:
- En una licuadora, colocar la pulpa de lúcuma, leche en polvo Ubutra Food, azúcar, esencia de vainilla y el agua.
- Licuar todo hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
2) Preparar los moldes:
- Remojar los palitos de helado en agua para que se mantengan centrados al congelar.
- Verter la mezcla en vasitos plásticos o moldes de helado, sin llenarlos hasta el tope.
- Insertar un palillo en el centro de cada uno.
3) Congelar y servir:
- Llevar al congelador por al menos 6 horas o hasta que estén completamente firmes.
- Para desmoldar, frotar un poco el exterior del vaso o sumergirlo en agua unos segundos.
- ¡Listo para disfrutar!
Pasta Alfredo con salsa bechamel
Ingredientes:
- Pasta de su preferencia (fettuccini, penne o espagueti)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 2 tazas de leche entera Ubutra Food
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Proteína o vegetales al gusto (pollo, champiñones, brócoli, etc.)
Preparación:
- Preparar la pasta según las instrucciones del empaque. Reservar.
- En una sartén, derretir la mantequilla y agregar la harina, removiendo constantemente hasta formar un roux.
- Poco a poco, incorporar la leche entera Ubutra Food, sin dejar de mezclar, hasta que espese y se forme una salsa bechamel cremosa.
- Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Agregar queso parmesano si se desea un toque más sabroso.
- Incorporar la pasta cocida y mezclar bien hasta que toda la pasta esté cubierta con la salsa.
- Servir caliente, ideal para acompañar con vegetales salteados o proteínas a elección.
Postre rápido de 2 ingredientes
Ingredientes:
- 1 taza de leche entera Ubutra Food
- 1 sobre de refresco en polvo del sabor de tu preferencia (uvas, fresa, piña, etc.)
- (Opcional) Toppings: gotitas de chocolate, frutas picadas, coco rallado, etc.
Preparación:
- En una licuadora, verter una taza de agua y una taza de leche entera Ubutra Food. Licuar hasta obtener una mezcla uniforme y sin grumos.
- Agregar el sobre de refresco en polvo (puede ser cualquier sabor frutal) y continuar licuando por unos minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura ligeramente espesa.
- Verter la preparación en moldes o recipientes individuales.
- Decorar con el topping de tu elección (en el video se usaron chips de chocolate).
- Llevar al refrigerador por unos minutos hasta que cuaje o esté bien fría.
- Servir frío y disfrutar.
Pancitos de Leche con 3 Ingredientes
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 cdita de polvo de hornear
4 cucharadas colmadas de leche en polvo instantánea Ubutra Food
Preparación:
1) Preparar la mezcla:
- En un bol, mezcla el huevo, el polvo de hornear y la leche en polvo Ubutra Food.
- Remueve bien hasta obtener una masa espesa y homogénea, sin grumos.
2) Cocinar los pancitos:
- Calienta una sartén a fuego muy bajo y engrásala ligeramente si es necesario.
- Coloca la mezcla en moldes de silicona dentro de la sartén.
- Tapa y cocina de 4 a 5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
3) Servir:
- Retira del molde y acompaña con mermelada, mantequilla, miel o tu topping favorito.
- Puedes duplicar la receta según la cantidad que desees.