RECETAS
CON PEPITONAS
UBUTRA FOOD
Pepitonas a la Chalaca
con Sazón Criollo
Ingredientes:
- 1 lata de pepitonas Ubutra Food en salsa picante
- 2 tomates medianos, picados en cubitos
- ½ cebolla roja, picada finamente y previamente remojada en agua con sal
- ½ taza de choclo cocido
- 2 cucharadas de culantro (cilantro) picado
- Jugo de 5 limones
- 1 cdita de sal
- Pimienta al gusto
- ½ cdita de sazonador (opcional)
- Galletas de soda o chifles (para acompañar)
Preparación:
Preparar la base:
En un bol, mezcla el tomate, la cebolla remojada, el choclo y el culantro picado.
Agregar las pepitonas:
Incorpora las pepitonas Ubutra Food con un poco de su salsa picante. No es necesario limpiarlas, ya vienen listas y sazonadas.
Condimentar:
Agrega el jugo de los limones, sal, pimienta y sazonador (si decides usar).
Mezcla todo muy bien para que se integren los sabores.
Servir:
Acompaña con chifles, galletas de soda o incluso tostadas.
Sirve frío como entrada o piqueo fresco.
Tortilla Española Estilo Casero con Ubutra Food
Ingredientes:
Base vegetal:
- 1 cebolla picada
- 2 ramas de cebollín picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria rallada
Proteínas Ubutra:
- 1 lata de sardinas en salsa de tomate Ubutra Food (o en aceite vegetal)
- Pepitonas en salsa picante Ubutra Food
- Sal y pimienta al gusto
Para el armado:
- 5 huevos
- 1 plátano maduro cocido o frito (opcional, para toque dulce)
- 1 papa zancochada en rodajas (opcional)
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
1) Preparar el relleno:
- Abre la lata de sardinas Ubutra Food y retira los huesitos y el exceso de salsa.
- En una sartén, sofríe la cebolla, ajo, cebollín y zanahoria.
- Agrega las sardinas y, si deseas, unas pepitonas picadas.
- Condimenta con sal y pimienta. Cocina por unos minutos hasta que esté todo bien integrado y ligeramente seco.
2) Batir los huevos:
- Separa las claras de las yemas (opcional). Bate las claras a punto de nieve para una tortilla más esponjosa, luego incorpora las yemas.
3) Armar la tortilla en capas:
- Calienta una sartén (de preferencia la más viejita) con un poco de aceite.
- Vierte una primera capa de huevo batido y cocina a fuego bajo hasta que se dore por debajo.
- Añade el relleno de sardinas, el plátano maduro en rodajas y las papas zancochadas.
- Cubre con más huevo batido.
- Cocina tapado hasta que la tortilla esté firme. Voltea con cuidado si es necesario para dorar por ambos lados.
Coctel Rápido de Pepitonas en Salsa Picante
Ingredientes:
- 1/2 cebolla morada, picada finamente
- 1/2 pimentón (rojo o verde), picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata de pepitonas en salsa picante Ubutra Food
- Jugo de 2 limones
- 2 cucharadas de ketchup
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado
- (Opcional) 1 cucharada de mayonesa
- Chips de plátano o galletas saladas para acompañar
Preparación:
- En un bol, mezclar la cebolla, el pimentón y el ajo.
- Añadir la lata de pepitonas en salsa picante (con todo el líquido).
- Incorporar el jugo de limón, ketchup, sal, pimienta y el cilantro picado.
- Mezclar bien todos los ingredientes. Si se desea, se puede añadir mayonesa para una textura más cremosa.
- Servir en copas pequeñas o vasos individuales.
- Acompañar con chips de plátano o galletas de soda.
Sugerencia:
Ideal como entrada o bocado para compartir en eventos o fines de semana. La salsa picante de las pepitonas le da un sabor único y muy sabroso.
Antipasto Tricolor
Al Estilo Ubutra Food
Ingredientes:
(⚠️ Cantidades exactas pueden ajustarse según porciones deseadas)
Base del sofrito:
- Aceite de onoto (achiote)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados finamente
Conservas Ubutra Food:
- 1 lata de sardinas en aceite vegetal (retirar huesos y usar poco líquido)
- 1 lata de sardinas en salsa de tomate ubutra food
- 1 lata de pepitonas ubutra food en salsa picante (usar con todo su líquido)
- 1 lata de atún en aceite ubutra food (opcional, escurrido ligeramente)
Otros ingredientes:
- 1 zanahoria rallada o picada en cubos muy finos
- 1/3 taza de guisantes (arvejas)
- 1/3 taza de aceitunas verdes rellenas, picadas
- 3 cdas de ketchup
- 1 cda de salsa de soya
- 1 cdita de azúcar
- Sal al gusto
- Chorrito de agua (solo si necesita soltarse más)
- Jugo de 1 limón
- 1 cda de vinagre blanco o de manzana
Preparación:
En una sartén caliente, agrega aceite de onoto y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes y fragantes.
Incorpora las zanahorias picadas y cocina hasta que estén suaves.
Agrega las sardinas (sin huesos), pepitonas (con su salsa) y el atún. Mezcla cuidadosamente.
Añade los guisantes, aceitunas, ketchup, salsa de soya, sal, azúcar y un chorrito de agua si ves que necesita soltarse un poco.
Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y reduzca el líquido.
Al final, añade el jugo de limón y el vinagre para equilibrar el sabor.
Retira del fuego y deja enfriar. Sirve frío o a temperatura ambiente con galletas, pan tostado o casabe.
Este antipasto es ideal para compartir y conserva bien en refrigeración por varios días.
Gracias a las conservas de Ubutra Food, esta receta es rápida, sabrosa y práctica.
Empanadas de Pepitonas
en Salsa Picante
Un desayuno diferente o un piqueo perfecto para compartir
Estas empanadas rellenas de pepitonas tienen un sabor único y atrevido gracias al toque picante natural del producto. Ideales para comenzar el día con energía o disfrutar en una reunión entre amigos.
Ingredientes:
- 1 lata de pepitonas en salsa picante Ubutra Food
- 1 taza de harina de maíz precocida Inkarepa
- 1/2 taza de agua (aproximadamente)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír
Preparación:
- Verter la harina en un bol, añadir sal al gusto e incorporar progresivamente el agua hasta formar una masa suave y manejable.
- Amasar bien y dividir porciones individuales para formar bolitas.
- Aplastar cada bolita hasta formar discos delgados.
- Rellenar cada uno con una porción generosa de pepitonas en salsa picante.
- Doblar con cuidado y sellar los bordes presionando con los dedos o un tenedor.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente.
Pepitonas en Salsa Rosada
Receta práctica y sabrosa para compartir
Ingredientes:
- 3 latas de pepitonas en salsa picante Ubutra Food
- Agua (3 vasos)
- Mayonesa (al gusto)
- Kétchup (al gusto)
- Galletas de soda o arepas (para acompañar)
Preparación:
- Abrir las latas de pepitonas y vaciar el contenido líquido (salsa picante) en un recipiente aparte para reducir el picor.
- Pasar las pepitonas a un bol limpio y enjuagarlas con tres vasos de agua, mezclando suavemente para retirar el exceso de salsa.
- Agregar mayonesa y kétchup al gusto directamente al bol con las pepitonas, mezclando bien hasta obtener una salsa rosada cremosa y uniforme.
- Servir inmediatamente con galletas de soda, tostadas, o como relleno para arepas hechas con harina precocida InkArepa.